昨日，记者走访各大超市看到，有的食品包装袋上写着“最好在×月×日前食用”；还有的标明“×月×日前食用最佳”；还有厂家直接标明“保质期×个月，保存期×个月 ”。某品牌的醋标签上就写着“保质期12个月，保存期两年”。

　　省食品药品监督治理局有关食品专家介绍，保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，品质没有改变，仍然可以食用。但保存期则是硬性规定，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过了这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能用以出售。