西红柿经低温冷藏后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟、无鲜味，严重的则酸败腐烂。

　　·鲜荔枝

　　鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。

　　·巧克力

　　巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即令其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

　　·火腿

　　火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

　　·香蕉

　　香蕉在12℃以下的地方贮存，就会发黑腐烂。

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